I Semana contra el desperdicio alimentario en Navarra

 21 al 29 de septiembre de 2019

Anualmente, se desperdician cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos, de los que 88 proceden de la Unión Europea, correspondientes al 20% de los alimentos producidos. El desperdicio alimentario no solo provoca grandes pérdidas económicas sino también daños medioambientales y sociales, malgastando recursos naturales y contribuyendo al cambio climático.

grafico desperdicio

La extrapolación de este problema a nivel nacional suponen 7,7 millones de toneladas:

El 42% del desperdicio alimentario se produce en los hogares. Se estima que, en Navarra, cada persona desperdicia unos 75 kg de comida al año en su casa.

En el marco del programa de Prevención del Plan de Residuos de Navarra 2017-2027, se va a celebrar del 21 al 27 de Septiembre la Primera Semana contra el desperdicio Alimentario en Navarra, cuyo calendario incluye acciones de diferentes agentes de la cadena de valor con objeto de informar sobre la problemática.

Se va a lanzar además una campaña de comunicación bajo el logo “Yo no echo, yo aprovecho”, con el objeto de sensibilizar a la ciudadanía.

Consejos prácticos como consumidor:

En la tienda

  1. Planificar menú semanal: ten en cuenta las necesidades y evita improvisaciones.
  2. Haz una compra responsable: revisar de lo que se dispone llevar la lista de la compra para comprar aquello que realmente vamos a consumir.
  3.  Tener en cuenta el presupuesto: tirar comida es tirar dinero.
  4. En la tienda, no descartar productos en buenas condiciones por ser más “imperfectos”: ser consciente de que pedir que las estanterías estén siempre llenas puede dar lugar a que se tengan que tirar más alimentos, especialmente frescos y perecederos
  5. Recordar: la fecha de caducidad indica la fecha a partir de la cual no se puede consumir un alimento, mientras que la fecha de consumo preferente puede disminuir su calidad pero sigue siendo comestible.

En la cocina

  1. Apostar por productos de proximidad y temporada (se podría incluir calendarios de frutas, verduras, pescados).
  2. Consumir por orden de entrada siguiendo el sistema FIFO para los perecederos (primero en entrar, primero en salir) y el LIFO para los no perecederos (último en entrar, primero en salir)
  3. Ajustar las raciones a la hora de cocinar y servir.
  4. Conservar adecuadamente los alimentos.
  5. Deposita en la basura solo lo que sea imposible de aprovechar. Recicla los residuos, con los orgánicos elabora compost.
  6. Aprovechar las sobras con recetas creativas.

Fuera de casa

  1. En restaurantes, pedir un recipiente para llevar las sobras: solo pide lo que vayas a consumir.
  2. Si comes en el trabajo lleva un recipiente reutilizable: llevando alimentos que han sobrado en casa también ahorras dinero.

¿Cuántas veces has oído que la comida no se tira?

El desperdicio de alimentos daña al clima, al agua, a la tierra y a la biodiversidad y supone una injusticia social.

Ayúdanos a evitarlo en Navarra rellenando esta sencilla encuesta. Con tu ayuda podremos conocer mejor el problema y poner medidas para evitarlo.

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INFORMACIÓN PREVIA IMPORTANTE:

Agradecemos mucho tu participación en esta encuesta. Es importante que la rellene, preferentemente, la persona responsable de la gestión de la compra, alimentos, etc.

Cuando se habla de “Desperdicio de alimentos”, se entiende que son alimentos susceptibles de ser consumidos directamente. No se consideran los restos de preparación de las comidas (peladuras, huesos, etc.)

Gracias de nuevo por colaborar en esta iniciativa

Zenbat aldiz aditu duzu janaria ez dela botatzen?

Janaria botatzeak klimari, urari, lurrari eta biodibertsitateari egiten die kalte, eta injustizia soziala da.

Bete inkesta erraz hau, eta Nafarroan saihesten lagunduko diguzu. Zure laguntzari esker, arazoa hobekiago ezagutu eta prebenitzeko neurriak har ditzakegu.

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ALDEZ AURREKO INFORMAZIO GARRANTZITSUA:

Eskerrik asko, bihotzez, inkestan parte hartzeagatik. Ahal bada, hobe da erosketak egiteaz, elikagaiez eta abarrez arduratzen denak egitea.

Zuzenean jatekoak diren elikagaiei buruz da inkesta, eta ez otorduak prestatzeko sortzen diren hondarrei buruz, hala nola azalei, hezurrei eta abarrei buruz.

Eskerrik asko ekimenean parte hartzeagatik.

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Manuales y guías prácticas

Recetarios

  • LUNES
    23
    ASTELEHENA
  • Rueda de prensa de presentación de la I Semana contra el desperdicio alimentario y de lanzamiento de la campaña de comunicación
    YO NO ECHO – YO APROVECHO.
    Hora: 12:00h
    Lugar: Villajavier, Tudela.

    Rueda de prensa de presentación de las actividades y exposición de los centros educativos sobre sus proyectos y trabajos contra el hambre y el desperdicio desarrollados con el Banco de Alimentos de Navarra.
    Hora: 10:30-12:30
    Lugar: Auditorio de Civican, Pamplona.

  • MARTES
    24
    ASTEARTEA
  • Rueda de prensa de presentación de la I Semana contra el desperdicio alimentario y de lanzamiento de la campaña de comunicación
    YO NO ECHO – YO APROVECHO.
    Hora: 12:00h
    Lugar: Villajavier, Tudela.

    Rueda de prensa de presentación de las actividades y exposición de los centros educativos sobre sus proyectos y trabajos contra el hambre y el desperdicio desarrollados con el Banco de Alimentos de Navarra.
    Hora: 10:30-12:30
    Lugar: Auditorio de Civican, Pamplona.

  • MIÉRCOLES
    25
    ASTEAZKENA
  • Encuentro de voluntarios del Área de Sensibilización e Innovación del BAN con alumnos del Colegio de Jesuitas.
    BAN
  • JUEVES
    26
    OSTEGUNA
  • Jornada Explotaciones agrarias, sistemas agroalimentarios y sostenibilidad.
    Hora: 9:00-16:30
    Lugar: INTIA

    VII Punto de encuentro AECOC contra el desperdicio alimentario.
    Hora: 9:00-17:30.
    Lugar: Auditorio Fundación Pablo VI, Paseo de Juan XXIII, 3.28040- Madrid.

  • VIERNES
    27
    OSTIRALA
  • Presentación del reparto de envases compostables en la hostelería en mancomunidades del ámbito consorcial, para evitar el desperdicio alimentario …
    QUE RE – APROVECHE
    Hora: 13:00
    Lugar: Obanos

    Jornada de puertas abiertas del Banco de Alimentos “Conoce el lado más desconocido del BAN”.
    Naves del Banco de Alimentos de Navarra del Polígono Plazaola de Aizoain- Berrioplano, manzana B, naves 15 y 16

  • SÁBADO
    28
    LARUNBATA
  • Rueda de prensa de presentación de la I Semana contra el desperdicio alimentario y de lanzamiento de la campaña de comunicación
    YO NO ECHO – YO APROVECHO.
    Hora: 12:00h
    Lugar: Villajavier, Tudela.

    Rueda de prensa de presentación de las actividades y exposición de los centros educativos sobre sus proyectos y trabajos contra el hambre y el desperdicio desarrollados con el Banco de Alimentos de Navarra.
    Hora: 10:30-12:30
    Lugar: Auditorio de Civican, Pamplona.

  • DOMINGO
    29
    IGANDEA
  • Rueda de prensa de presentación de la I Semana contra el desperdicio alimentario y de lanzamiento de la campaña de comunicación
    YO NO ECHO – YO APROVECHO.
    Hora: 12:00h
    Lugar: Villajavier, Tudela.

    Rueda de prensa de presentación de las actividades y exposición de los centros educativos sobre sus proyectos y trabajos contra el hambre y el desperdicio desarrollados con el Banco de Alimentos de Navarra.
    Hora: 10:30-12:30
    Lugar: Auditorio de Civican, Pamplona.